Яйця збити з молоком та цукром.
Вмочити кожен шматок хліба в цю суміш.
Нагріти сковороду на середньому вогні з 2/3 вершкового масла|мастила| і обсмажити тости з обох боків до золотисто-коричневої скориночки.
Для карамелі в маленькій каструлі змішати масло, воду і цукор, що залишилося. Довести до кипіння середньому вогні. Дайте суміші залишити близько 3 хвилин або поки суміш не почне густіти.
Зняти з вогню. Додати в соус нарізаний кружальцями банан. Накрити та залишити на 2 хвилини.
Залити тости карамеллю та подавати.