Торт Шоколадний Із Шоколадним Кремом

Нагріти духовку до 170 градусів. Змастити дві круглі форми для випічки (20х3,5 см) розм'якшеною олією. Постелити на дно і боки листи харчового паперу, що не пригоряється. Просіяти в миску борошно, какао-порошок та сіль. Поставити убік.

Змішати масло і цукор до легкого та повітряного стану, використовуючи лопатеву мішалку в міксері на високій швидкості. Переключити на низьку швидкість і повільно додати яйця (загалом це має зайняти близько 10 хвилин). Вимкнути міксер. Використовуючи лопатку з гумовим наконечником або велику металеву ложку, висипати в суміш борошно та какао-порошок (по третині за раз). Ретельно перемішати.

Розділити суміш між двома формами для випікання, вирівняти верхівки. Поставити до центру духовки (бажано на один рівень) і запікати 25 хвилин. Тісто готове, якщо після встромлення на шпажці не залишається слідів. Залишити охолоджуватись на 10 хвилин, не виймаючи з форм. Потім вийняти з форм, поставити остигати на решітку, потім зняти харчовий папір.

Для оформлення торта просіяти 200 грам цукрової пудри і 2 столові ложки какао-порошку в миску, збити 100 грам несоленого розм'якшеного вершкового масла|мастила|, щоб добитися легкого і повітряного крему. Скріпити два шматки тіста двома третинами крему. Висипати 2 столові ложки какао-порошку в залишки крему, додати 1 чайну ложку молока. Розмазати по верхівці торта, потім присипати по краях пластівцями мигдалю або стружкою тертого шоколаду.