Торт «Чарівниця»

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки збити в міцну піну і, не перестаючи збивати, поступово ввести цукор та лимонний сік.

2. Крок 2

   Жовтки розтерти до однорідності зі сметаною, додати половину згущеного молока, соду і борошно. Ретельно перемішати та обережно ввести збиті білки. Перемішати.

3. Крок 3

   Тісто перелити в змащену олією і присипану борошном форму для випічки, заповнивши її на 2/3. Випікати в розігрітій до 200-220 градусів духовці 35-50 хвилин, поки верхня скоринка не зарум'яниться.

4. Крок 4

   Випечений корж остудити, не виймаючи із форми. Потім дістати корж, перевернувши форму, і розрізати на два однакові пласти і прошаровувати їх кремом.

5. Крок 5

   Для приготування крему розм'якшене вершкове масло збити до пишності зі згущеним молоком. Обсмажені горіхи дрібно посікти і перемішати з кремом.

6. Крок 6

   Готовий торт покрити шоколадною глазур'ю. Для приготування глазурі розламати шоколад на шматочки, додати трохи гарячої води і нагрівати, поки шоколад не розчиниться. Потім додати 1 столову ложку розм'якшеного вершкового масла і цукрову пудру; розтерти в однорідну глазур.