Розігріти гриль чи мангал.
Порізати хліб тонкими скибочками, змастити з обох боків оливковою олією та смажити приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Злегка охолодити та нарізати кубиками.
У великій мисці змішати хлібні кубики, нарізані помідори кубиками, нарізаний кубиками огірок і базилік. Збризкати оцтом і оливковою олією, посоліть і поперчіть. Перемішати та подати.