Дріжджі та щіпку цукру розчинити у мінеральній воді кімнатної температури та залишити на 5 хвилин.
Влити в розведені дріжджі оливкову олію, додати|добавляти| сіль|соль|, муку|борошно| і замісити круте тісто.
Накрити тісто рушником і залишити на 3-4 години за кімнатної температури.
Після 3-4 годин можна приступати до приготування піци.