Соус відмінно підходить для морозива, пудингів та пирогів.
Розтопіть вершкове масло у сотейнику на сильному вогні. Додати ягоди і готувати 2 хвилини. Додайте цукор і лікер і готуйте, перемішуючи, ще 2 хвилини (будьте обережні, щоб лікер не спалахнув).
Додайте імбир, кардамон та натерту на тертці цедру апельсина. Перемішайте та готуйте ще 2-3 хвилини. Охолодіть 5 хвилин|мінути| і подавайте.