Тарталетки Зі Шпротами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій16 Осіб
У банку чи кришталевому оселедці, ставити на стіл шпроти в новорічну ніч — традиція ще з радянських часів, від якої не варто відмовлятися, треба лише трохи попрацювати над сюжетом. Поєднання найпростіших продуктів може бути настільки ефектним, що шпроти раптово перетворюються з лялечки на метелика (у кулінарному, звичайно, сенсі): у цій начинці властивий навіть якісним шпротам присмак копченої гуми пом'якшується сирно-яєчним салатом, а мариновані огірочки. Постарайтеся знайти також хорошу, не злу, а скоріше солодкувату гірчицю: її в тарталетках - всього кілька крапель, але фінальний смак багато в чому залежить від неї.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії137
- Протеїни4
- Жири10
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
Яйце відварити круто, поставити під холодну воду і остудити.
Сир натерти на тертці.
Яйце очистити, поділити на жовток та білок.
Жовток розім'яти виделкою, змішати із сиром.
Видавити через прес або дрібно нарізати часник в начинку.
Мариновані огірки нарізати дрібним кубиком та додати до суміші.
Заправити майонезом.
Розкласти начинку у тарталетки, розрівняти.
Зверху натерти на начинку на тертці білок.
Шпроти обсушити від олії та покласти в кожну тарталетку по шпротину.
Викласти на рибу трохи солодкої гірчиці та одразу подавати.