Тарталетки З Хурмою Та Копченою Куркою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій16 Осіб
Розпал сезону хурми припадає якраз на зимові свята – і цим треба скористатися. Адже хурма нечасто вступає в рецептурні зв'язки, але якщо стає частиною страви, то враз надає йому тонусу і ділиться своїм помаранчевим настроєм. Ось вам приклад: потужний союз козиного сиру, копченої курки з відмінним балансом кислого та солодкого, в якому переможний смак хурми здається ще яскравішим. Таке поєднання можна запросто використовувати в салаті, але в мініатюрних тарталетках воно стає ще артистичнішим: нагадує супрематичні колажі Малевича, тільки ще й зі смаком.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії120
- Протеїни4
- Жири7
- Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для тарталеток краще брати дрібну хурму, щоби можна було нарізати її маленькими часточками.
Підготувати усі інгредієнти.
Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Дрібно порубати ножем або прибрати в пакет, закрити і добре пройтися качалкою.
Курячі грудки нарізати дрібними кубиками.
Частину хурми нарізати тонкими часточками за кількістю тарталеток. Хурму, що залишилася, нарізати дрібними кубиками.
У петрушки та кінзи обірвати листочки та подрібнити. Декілька цілих листків залишити для прикраси.
З'єднати в мисці йогурт, горіхи, гірчицю, сіль, перець та зелень.
Окремо в мисці з'єднати нарізану кубиком хурму, козячий сир та курячу грудку.
Заправити йогуртовим соусом та перемішати.
Наповнити тарталетки масою, що вийшла.
Зверху викласти часточки хурми, прикрасити зеленню, що залишилася, і подавати.