Перейти до вмісту

Тарталетки з хурмою та копченою куркою

Тарталетки з хурмою та копченою куркою
Розпал сезону хурми припадає якраз на зимові свята – і цим треба скористатися. Адже хурма нечасто вступає в рецептурні зв'язки, але якщо стає частиною страви, то враз надає йому тонусу і ділиться своїм помаранчевим настроєм. Ось вам приклад: потужний союз козиного сиру, копченої курки з відмінним балансом кислого та солодкого, в якому переможний смак хурми здається ще яскравішим. Таке поєднання можна запросто використовувати в салаті, але в мініатюрних тарталетках воно стає ще артистичнішим: нагадує супрематичні колажі Малевича, тільки ще й зі смаком.
Приготування
20 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Для тарталеток краще брати дрібну хурму, щоби можна було нарізати її маленькими часточками.
  1. Крок 1

    Підготувати усі інгредієнти.

    Крок 1: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  2. Крок 2

    Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Дрібно порубати ножем або прибрати в пакет, закрити і добре пройтися качалкою.

    Крок 2: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  3. Крок 3

    Курячі грудки нарізати дрібними кубиками.

    Крок 3: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  4. Крок 4

    Частину хурми нарізати тонкими часточками за кількістю тарталеток. Хурму, що залишилася, нарізати дрібними кубиками.

    Крок 4: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  5. Крок 5

    У петрушки та кінзи обірвати листочки та подрібнити. Декілька цілих листків залишити для прикраси.

    Крок 5: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  6. Крок 6

    З'єднати в мисці йогурт, горіхи, гірчицю, сіль, перець та зелень.

    Крок 6: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  7. Крок 7

    Окремо в мисці з'єднати нарізану кубиком хурму, козячий сир та курячу грудку.

    Крок 7: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  8. Крок 8

    Заправити йогуртовим соусом та перемішати.

    Крок 8: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  9. Крок 9

    Наповнити тарталетки масою, що вийшла.

    Крок 9: Тарталетки з хурмою та копченою куркою
  10. Крок 10

    Зверху викласти часточки хурми, прикрасити зеленню, що залишилася, і подавати.

    Крок 10: Тарталетки з хурмою та копченою куркою

Поживна цінність

Калорії
120 ккал
Протеїни
4 г
Жири
7 г
Вуглеводи
10 г

Відгуки