Тарт З Грибами, Карамелізованою Цибулею Та Горгонзолою

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії в сковороді, додайте нарізану тонкими півкільцями цибулю і готуйте на невеликому вогні 20 хвилин, поки цибуля не почне карамелізуватися.

В іншій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| тонко нарізані гриби і готуйте на невеликому вогні, поки гриби не почнуть карамелізуватися, приблизно 20 хвилин|мінути|. Додайте часник і подрібнений чебрець і готуйте ще хвилину. Посоліть і поперчіть, потім вилийте вино і готуйте, поки вино не випарується.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розкотіть тісто прямокутником 40х25 см. Перекладіть на лист. Гострим ножем зробіть прорізи по всьому периметру прямокутника з відривом 2-3 див від краю, не прорізаючи остаточно.

Викладіть начинку на тісто, залишаючи прорізані краї тіста чистими, потім викладіть цибулю, що карамелізується, і посипте розкришеним сиром. Краї тіста змастіть оливковою олією і запікайте 15-20 хвилин|мінути| до готовності і золотистого кольору.

Посипте петрушкою та подавайте.