Тайський Салат З Рисовою Локшиною

Горошок скласти в друшляк і опустити в окріп на 2-3 хвилини, щоб він став м'яким. Обдати холодною водою.

Локшину залити окропом, залишити на 4 хвилини, обдати холодною водою, воду злити.

Моркву нарізати смужками, цибулю нарізати під кутом. Перець чилі очистити від насіння та дрібно нарізати.

У велику прозору миску скласти горошок, моркву, цибулю, проростки, кінзу, перець чилі, горіхи та локшину.

Окремо змішати соус чилі, кунжутну олію, соєвий соус, сік лимона та приправити. Полити салат соусом та перемішати.