Тайський салат

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте порізану кинзу, натертий імбир, дрібно нарізаний часник, чилі, оливкову та кунжутну олію та лимонний сік у мисці.

2. Крок 2

   Додайте нарізані кубиками перці, цибулю, подрібнені горіхи та нарізані кубиками гриби.

3. Крок 3

   Все добре перемішайте, накрийте та залиште маринуватися на 24 години.

4. Крок 4

   Витисніть сік із лимонної трави, кореня галангала та лайма.

5. Крок 5

   Змішайте цей сік з м'якоттю кокосу та кокосовим молоком у блендері до стану однорідного соусу.

6. Крок 6

   На тарілку викладіть китайську капусту та зверху ложкою салат.

7. Крок 7

   Поріжте латук на смужки та викладіть їх на салат.

8. Крок 8

   Зверху налийте соус і покладіть шматочки лимонної та лаймової цедри.