Свинина З Яблуками Та Картоплею

Розігріти духовку до 200 градусів. Картоплю очистити і нарізати кубиками зі сторонами 2-3 см. Варити протягом 5 хвилин, відкинути на друшляк, обсушити і повернути в сотейник. Посолити і поперчити, накрити кришкою і добре потрясти. Відставити.

У великий лист налити масла (трохи залишивши для відбивних) і поставити його в духовку на 5 хвилин, щоб масло розігрілося. Покласти картоплю, перемішати та запікати протягом 30 хвилин.

Тим часом розрізати на четвертинки яблука та видалити насіння, потім нарізати на часточки. Додати до картоплі, перемішати та запікати всі разом ще 10–15 хвилин.

У великій сковорідці розігріти невелику кількість олії. Посолити і поперчити відбивні з обох боків, смажити по 6-8 хвилин з кожного боку. Наприкінці кинути в сковорідку листя шавлії.

Перекласти готові відбивні деко з картоплею та яблуками та залишити у теплому місці на 5–10 хвилин перед подачею.