Суп із сочевицею та томатами

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати бульйон. У велику каструлю налити 4 літри води, покласти курча, коли вода закипить, додати моркву, цибулю та селеру, варити бульйон до готовності 45 хвилин.

2. Крок 2

   Роздавити часник, чилі розрізати навпіл, дрібно нарізати помідори та базилік. У невеликій каструлі розігріти оливкову олію, обсмажити перець та часник до золотистого кольору, після чого видалити обидва інгредієнти.

3. Крок 3

   У каструлю покласти томати та базилік, згасити 4 хвилини, додати сочевицю (я брала мікс із червоної, чорної, жовтої та коричнево-зеленої), додати ополоник бульйону та гасити ще 15 хвилин.

4. Крок 4

   Картоплю порізати на дрібні кубики, покласти до сочевиці. Туди ж додати ще півтора літри бульйону та варити до готовності приблизно 20 хвилин. Сіль|соль|, перець додати за смаком.

5. Крок 5

   М'ясо курчати розділити на шматочки і додати в суп. За бажанням при подачі посипати зеленню.