Суп-пюре з руколи з козиним сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте трохи оливкової олії в каструлі і обсмажте дрібно|мілко| нарізану цибулю до м'якості.

2. Крок 2

   Додайте очищену і нарізану маленькими кубиками картопля і влийте бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть до м'якості картоплі. Посоліть і поперчіть.

3. Крок 3

   Додайте руколу і варіть ще 2 хвилини. Злегка охолодіть та подрібніть блендером до стану пюре.

4. Крок 4

   Розлийте по тарілках і додайте до кожної невеликої кількості козиного сиру.