Суп-пюре з картоплі з грибами та зеленою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Відцідіть через ситечко в каструлю грибний бульйон Campbell's Домашня Класика. Додайте до бульйону 600 мл води. (Увага! На упаковці бульйону Campbell's Домашня Класика рекомендовано додати 750 мл води, але в нашому рецепті води потрібно менше). Доведіть бульйон до кипіння.

2. Крок 2

   Вимийте та очистіть картоплю. Розріжте кожну картоплину на 4 частини, опустіть у киплячий бульйон і варіть 15 хвилин або до м'якості.

3. Крок 3

   Зелену цибулю вимийте, зріжте коріння, цибулину разом із білою частиною дрібно наріжте, опустіть у бульйон і варіть разом із картоплею. Зелене пір'я дрібно наріжте і відкладіть убік.

4. Крок 4

   Зніміть каструлю з вогню. Половину бульйону злийте в миску, з картоплі з бульйоном, що залишився, за допомогою блендера приготуйте гладке однорідне пюре. Гриби та овочі подрібніть за допомогою блендера. Розведіть картопляне пюре злитим бульйоном, додайте подрібнені гриби.

5. Крок 5

   Поставте каструлю на вогонь. Помішуючи, прогрійте суп, але не доводьте до кипіння.