Суп-Пюре З Картоплі З Грибами Та Зеленою Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії152
- Протеїни5
- Жири3
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
Подавайте зі сметаною чи жирними вершками. Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею. На замітку: Влітку цей суп можна подати у холодному вигляді. На користь! Незважаючи на густоту, овочеві супи-пюре, особливо на грибному бульйоні, належать до низькокалорійних страв. Включайте їх у своє меню, навіть якщо суворо дотримуєтеся дієти.
Відцідіть через ситечко в каструлю грибний бульйон Campbell's Домашня Класика. Додайте до бульйону 600 мл води. (Увага! На упаковці бульйону Campbell's Домашня Класика рекомендовано додати 750 мл води, але в нашому рецепті води потрібно менше). Доведіть бульйон до кипіння.
Вимийте та очистіть картоплю. Розріжте кожну картоплину на 4 частини, опустіть у киплячий бульйон і варіть 15 хвилин або до м'якості.
Зелену цибулю вимийте, зріжте коріння, цибулину разом із білою частиною дрібно наріжте, опустіть у бульйон і варіть разом із картоплею. Зелене пір'я дрібно наріжте і відкладіть убік.
Зніміть каструлю з вогню. Половину бульйону злийте в миску, з картоплі з бульйоном, що залишився, за допомогою блендера приготуйте гладке однорідне пюре. Гриби та овочі подрібніть за допомогою блендера. Розведіть картопляне пюре злитим бульйоном, додайте подрібнені гриби.
Поставте каструлю на вогонь. Помішуючи, прогрійте суп, але не доводьте до кипіння.