Суп Із Коропа
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування155 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп із коропа – витончена й проста страва, в якій тонкий аромат білого перцю вдало поєднується зі смаженою рибою та легкою кислинкою винного оцту. Зелена цибуля додає свіжих нот і вигідно підкреслює ніжний смак коропа. Страва зігріває й дарує відчуття домашнього затишку, ідеально пасує для неспішної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії299
-
Протеїни41
-
Жири13
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Рекомендую попередньо замаринувати коропа в легкому розсолі з краплею оцту — це відтінить присмак річкової риби. Не шкодуйте зелені при подачі: свіжа цибуля зробить суп виразнішим і ароматнішим.
У каструлю влити воду, всипати перець білий, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 2 години.
Коропа вимити, почистити, обробити великі шматки.
На гарячій сухій сковороді обсмажити рибу по обидва боки до золотистого кольору, не допускаючи пригорання.
У киплячу воду з перцем опустити рибу, додати оцет, добре посолити. Варити 30 хвилин|мінути|, закривши кришкою.
Подавати, посипавши зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ