Суп ес-чампур з морськими водоростями на основі льоду

Супи
Індонезійська кухня
17 лютого 2023 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Суп ес-чампур із морськими водоростями на льодовій основі — це легкий, неочікуваний десертний суп з тропічними нотами. Хрусткий лід огортає соковиті шматочки дині й кавуна, а ніжні водорості додають загадкову текстуру. Мармелад і прозорий сироп гармонійно завершають ансамбль, створюючи справжню освіжаючу насолоду.

Приготування: 5 хв
Інгредієнтів: 6
Кроків: 6

Зберегти

Інгредієнти

1 порція

Овочі, фрукти, зелень

Диня 30 г
Кавун 30 г

Солодке, горіхи, сухофрукти

Фруктовий мармелад 20 г
Цукровий сироп 200 мл

Інше

Водорості 25 г
Лід 5 шматків

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Водорості найкраще попередньо залити теплою водою на декілька хвилин, щоб вони стали м’якшими та не домінували у страві. Сироп можна підкреслити краплею апельсинового соку для свіжості.

Крок 1

Спочатку потрібно заморозити воду. Налити воду у форму для льоду і залишити в морозильнику на .
Крок 2

Приготувати цукровий сироп. Для його приготування знадобиться 1 склянка води та 1,5 склянки цукру. На невеликому вогні в каструльці розчинити цукор у воді. Потім довести до кипіння та додати сік лимона. Дати покипіти ще , більше не помішуючи.
Крок 3

Коли крига буде готова, можна приступати до приготування самого супу. У тарілку викласти кубики льоду.
Крок 4

Нарізати кавун та диню на шматочки, додати в тарілку.
Крок 5

Викласти водорості та мармелад.
Крок 6

Полити цукровим сиропом.