Перетворення манної каші на гарне і ніжне суфле. Порада: залийте масу у веселу форму, наприклад, із зображенням якоїсь тварини або казкового персонажа, тоді від суфле незабаром не залишиться і сліду.
Рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
На молоці з водою заварити кашу і кип'ятити протягом 10 хвилин.
Зняти з вогню, ввести жовток, цукор і 10 грам олії, добре збити, злегка змішати зі збитим білком, викласти у форму, змащену олією, і на пару довести до готовності. Перед подачею вийняти з|із| форми і прикрасити джемом або варенням.