Соус із хріном від шефа Пола Гейлера

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть в миску панірувальні сухарі, залийте молоком і залиште набухати на 20 хвилин.

2. Крок 2

   Очистіть хрін (5 см). Потріть на дрібній тертці в миску.

3. Крок 3

   Додайте оцет та гірчицю.

4. Крок 4

   Відіжміть надлишок молока з сухарів, потім додайте їх до суміші з хроном.

5. Крок 5

   Збийте вершки віночком до малих піків і введіть у суміш із хроном.

6. Крок 6

   Посоліть і поперчіть до смаку.