Соус До Пасти Панчеттату
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії375
- Протеїни7
- Жири36
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Спрощений у плані вибору продуктів рецепт, змішаний із двох класичних італійських — аматричани та пасти алла норма. Готується швидко, просто та без вишукувань.
Баклажани нарізати кубиками зі стороною приблизно 2 см, викласти на сковороду з великою кількістю олії, підсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи.
До баклажанів додати дрібнонарізану панчетту, підсмажити всі разом.
Туди ж кинути дрібно нарізані часник і томати. Зменшити вогонь і згасити буквально 2 хвилини всі разом. Спробувати при необхідності додати сіль і перець.
Невелика кількість соусу додати до звареної пасти, перемішати, розкласти пасту по тарілках та полити соусом. Можна посипати тертим пармезаном.