Сосиски В Клярі На Шпажках
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сосиски в клярі на шпажках — це вишукана гра дитячих спогадів і сучасної затишної атмосфери. Легкий, повітряний кляр огортає ніжну сосиску, утворюючи золотисту, апетитну скоринку. Аромати тонко поєднуються, створюючи справжню закуску для дружніх зустрічей чи сімейних вечорів. Їх зручно подавати — ідеальні для пікніка чи фуршету.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2781
-
Протеїни22
-
Жири280
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Рекомендую додати до тіста дрібку улюблених спецій — наприклад, паприки чи сушеного часнику, це підкреслить смак страви. Сосиски краще обсушити паперовим рушником перед зануренням у кляр — тоді покриття буде ідеально рівномірним.
Замішуємо тісто для кляру. Для цього в окремому посуді змішуємо борошно, цукор, розпушувач та сіль. Сухі інгредієнти перемішуємо.
В іншій невеликій мисці розбиваємо яйце і вливаємо до нього молоко. Ретельно збиваємо за допомогою віночка. Можна використовувати міксер, якщо у вас є.
Вливаємо яйця з молоком у нашу суху суміш і знову все збиваємо. Тісто має вийти густуватим, щоб не стікало, а огортало. Щоб сосиски було зручно вмочувати в кляр, виливаємо тісто у високу склянку.
Тепер сосиски ріжемо навпіл і насаджуємо на шпажки. Кінчик шпажки повинен на 1 сантиметр стирчати зі зворотного боку сосиски. Для фритюру наливаємо в каструлю соняшникову олію та доводимо її до кипіння.
Опускаємо сосиски в клярі у фритюр і доводимо до золотистого кольору, повертаючи в маслі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ