Сорбет з вишнею та меленим чорним перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   З'єднайте вишню, сік половини апельсина, сироп агави, сіль, перець та мелений мускатний горіх у сотейнику, поставте на середній вогонь і варіть до м'якості ягід. Зніміть з вогню, збийте у блендері, процідіть крізь сито, щоб маса вийшла максимально однорідною.

2. Крок 2

   Надішліть масу на ніч у холодильник.

3. Крок 3

   Заморозьте сорбет у фризері для морозива відповідно до інструкції.

4. Крок 4

   Якщо фризер немає, то швидше за все власноручним заморожуванням у Вас вийде не менш смачна граніту (майже як сорбет тільки з більшими кристалами льоду). Для граніти перелийте масу в контейнер для морозива, поставте в морозилку і перемішуйте, розбиваючи кристали, що застигають, вилкою кожні 20 хвилин аж до повного застигання.