Солона Карамель

Насипте цукор у сотейник із товстим дном.

Додайте воду й перемішайте.

Поставте на вогонь і нагрівайте до повного розчинення цукру та загустіння протягом 5–7 хвилин.

Коли маса почне змінювати колір, зачекайте ще хвилину й вимикайте.

Влийте гарячі вершки тонкою цівкою, одразу ж перемішуючи вінчиком.

Поступово додайте вершкове масло.

Добре перемішайте до однорідної маси.

Додайте морську сіль і знову перемішайте.

Вилийте карамель у скляну ємність і дайте охолонути.

Готову карамель зберігайте в холодильнику та використовуйте як додаток до різних страв і десертів.