Солона карамель

Як приготувати

1. Крок 1

   Один ківш поставте на слабкий вогонь. Влийте вершки та залиште повільно грітися.

2. Крок 2

   Інший ківш поставте на середній вогонь. Насипте цукор і додайте 2 столові ложки води. Тримайте на вогні 5 хвилин - цукор розчиниться і набуде кольору коньяку. Не заважайте, але час від часу покручуйте ківш або трохи нахиляйте його в різні боки. Можливо, знадобиться більше часу – це залежить від плити.

3. Крок 3

   Перевірте вершки – вони мають бути гарячими.

4. Крок 4

   У цукор коньячного кольору додайте олію та гарячі вершки. Добре перешкодіть 1 хвилину.

5. Крок 5

   Додати половину солі. Заважайте 3 хвилини.

6. Крок 6

   Пробуйте і, якщо хочеться, додайте ще солі.

7. Крок 7

   Готову карамель зберігайте у банку в холодильнику.