Сніжки З Полуничною Підливою

Білок збити в густу піну і поступово, продовжуючи збивати, ввести цукор (15 г) і ваніль. У глибокий посуд з киплячою водою столовою ложкою покласти збиті білки.

Через 2–3 хвилини сніжки перевернути та закрити кришкою; дати постояти 5 хвилин.

Сніжки вийняти шумівкою на сито і, коли стіче вода, укласти сніжки на блюдо, заливши їх полуничним киселем, приготованим із полуниці, борошна та цукру (10 грам).