Смітанник Татарський
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Смітанник татарський — це ніжна, пухка здоба з оксамитовою сметанною заливкою, що приховує у собі тонкий аромат вершкового масла й легку солодкість. Золотаві бортики тіста огортають м’яку начинку, перетворюючи кожен шматочок на затишну насолоду. Десерт, у якому простота інгредієнтів розкривається витонченим смаком домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни9
-
Жири12
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури начинки використовуйте щойно відкриту густу сметану високої жирності — вона надасть ніжності та не дасть заливці розтікатися. Не збивайте масу надто активно, щоб зберегти її однорідність і не створити зайвих бульбашок.
У тепле молоко додати вершкове масло, одне яйце, сіль, цукор, дріжджі сухі та борошно (кількість борошна вказано зразкове). Замісити не дуже круте тісто і залишити на годину.
Тісто розкотити в коло більше діаметра форми на 2-3 см.
Збити яйця з цукром. Краще збивати вручну віночком, щоб не утворилися бульбашки у начинці. Додати сметану та розмішати до однорідної маси.
Тісто покласти так, щоби утворилися бортики. На тісто викласти начинку. Бортики загнути.
Випікати 30-40 хвилин|мінути| при 200 градусах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ