Можна використати інші фрукти. Горіхів можна класти більше, на кожен шар або не класти зовсім (за смаком). При такій викладці пряники схожі на звичайні шоколадні коржі з ароматним банановим прошарком. Якщо пряник густо покритий сметаною – торт вийде ніжний за консистенцією.
Для приготування торта з пряників з бананами необхідно пряники розрізати вздовж навпіл.
Банани нарізати кружальцями.
Сметану змішати із цукровою пудрою.
Горіхи покришити не дуже дрібно.
Потерти шоколад на тертці.
Миску потрібно вистелити харчовою плівкою, щоб краї звисали.
Скибочки пряника потрібно занурювати в сметану і укладати на дно миски, пробіли заповнювати уламками пряника.
Наступним шаром потрібно викласти банан, на нього знову шар пряників, далі знову шар бананів, посипати горіхами.
Останнім потрібно викласти шар пряників. Шарів може бути більше, залежно від розмірів форми та кількості інгредієнтів.
Витримати при кімнатній температурі кілька годин, потім прибрати в холодильник не менше ніж на 3 години, перевернути на тарілку, зняти плівку.
При подачі пряниковий торт з бананами можна прикрасити тертим шоколадом, какао або полити розтопленим чорним шоколадом і посипати кокосовою стружкою.