Листкове Шоколадне Парфе

Змішайте крохмаль, 0,25 склянки цукру, 0,25 склянки какао і дрібку солі в невеликій каструлі. Поступово введіть молоко, доведіть до кипіння та варіть, постійно помішуючи, 3 хвилини. Зніміть з вогню та додайте подрібнений шоколад та вершкове масло. Перемішуйте, доки маса не стане однорідною. Перекладіть масу у металеву ємність і швидко охолодіть, помішуючи, 10 хвилин.

Тим часом, збийте вершки з ваніллю, цукром, що залишилися, і 1 столовою ложкою какао в міцну піну.

У невеликі келихи для вина або креманки викладіть шарами шоколадну масу та вершки і зверху посипте какао.