Листковий рулет з маковою начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Мак викласти в сотейник, залити окропом і постояти 20–30 хвилин.

2. Крок 2

   Воду злити. Сотейник із маком поставити на вогонь і дати випаруватися залишкам води.

3. Крок 3

   До маку додати мед, цукор, молоко. Готувати мак на слабкому вогні, до випаровування рідини приблизно 40 хвилин, покласти вершкове масло і гасити ще 5 хвилин. Мак остудити.

4. Крок 4

   Готове листкове тісто розкачати. Викласти начинку на тісто і повернути в рулет.

5. Крок 5

   Збити яєчний жовток і змастити ним рулет.

6. Крок 6

   Рулет поставити в духовку до 180 градусів на 30-40 хвилин. Готовність рулету можна перевірити, проткнувши його зубочисткою. Якщо на зубочистці не лишилося тіста, то рулет готовий.