Шарлотка із листкового тіста
Яблучну шарлотку можна спекти не лише на звичному бісквіті, а й на готовому листковому тісті. Головна складність у тому, щоб шматочки яблук рівномірно розподілилися по пирогу. Вирішити її просто: тісто тонко розкачайте частинами й викладайте шарами. Якщо додати до начинки родзинки, яблука стануть солодшими, а пиріг на розрізі виглядатиме ще гарніше.
Як приготувати
-
Крок 1
Розморозьте тісто так, як вказано на упаковці. Яблука помийте та витріть серветками від зайвої вологи. Родзинки промийте й розкладіть на рушнику, щоб підсохли.
-
Крок 2
Форму змастіть олією та притрусіть панірувальними сухарями. Стіл посипте борошном і покладіть на нього тісто. Поділіть його на дві рівні частини. Одну половину розкачайте в круглий корж завтовшки 4–5 мм, діаметром трохи більшим за форму для пирога. Корж покладіть у форму й підніміть тісто по стінках, щоб утворилися бортики. Другу половину поділіть на 5–6 частин і кожну розкачайте в круглий корж завтовшки 2–3 мм.
-
Крок 3
Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Наріжте їх тонкими півколами.
-
Крок 4
Частину скибочок яблук рівномірно розкладіть на тісті, злегка притрусіть цукром і накрийте колом тіста. Так само продовжуйте шарами: яблука, цукор, тісто. Верхнім шаром має лишитися тісто.
-
Крок 5
Мигдаль дрібно посічіть. Яйце розбийте в миску й збовтайте виделкою. Силіконовим пензликом змастіть яйцем поверхню шарлотки. Форму поставте в духовку й випікайте . Потім посипте шарлотку посіченим мигдалем і родзинками та випікайте ще . Вийміть шарлотку з духовки, трохи охолодіть і перекладіть на тарілку для подачі. Точний час випікання залежить від потужності вашої духовки. Пиріг має пропектися й зверху стати рум’яним.
-
Крок 6
Готову шарлотку прикрасьте цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 222 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 24 г
