Сирні пиріжки з яблуками
Тісто на основі кисломолочного сиру нерідко називають несправжнім дріжджовим. І недарма: пиріжки з нього готуються простіше та швидше, а за м'якістю й смаком майже не поступаються дріжджовим. Сирні пиріжки з яблучною начинкою чудово пасують до підвечірку чи невеликого перекусу з чаєм або молоком. Подавати їх можна і теплими, і холодними.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Яблука помийте, переконайтеся, що всі потрібні інгредієнти під рукою, і підготуйте робочу поверхню.
-
Крок 2
У мисці перемішайте сир, цукор та яйце.
-
Крок 3
Всипте соду та просіяне борошно, після чого замісіть щільне тісто.
-
Крок 4
Стіл притрусіть борошном, викладіть на нього тісто й добре вимісіть.
-
Крок 5
Поки готуватиметься яблучна начинка, загорніть тісто в пакет і сховайте в холодильник.
-
Крок 6
Тепер візьміться за начинку: яблука очистіть від шкірки й наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 7
У сотейнику розтопіть вершкове масло.
-
Крок 8
Коли масло повністю розтане, висипте до нього яблука.
-
Крок 9
Яблука тушкуйте , час від часу помішуючи. Вони мають стати м'якшими, але не розвалитися на пюре.
-
Крок 10
Яблука відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина, і залиште начинку охолонути до кімнатної температури.
-
Крок 11
Робочу поверхню притрусіть борошном і поділіть тісто на чотири однакові частини.
-
Крок 12
Кожну частину тіста розкачайте в охайне коло однакової товщини.
-
Крок 13
На розкачане тісто викладіть начинку.
-
Крок 14
На посипаній борошном поверхні сформуйте пиріжки, акуратно защипнувши краї.
-
Крок 15
Глибоку каструлю з олією розігрійте та обережно опустіть у неї пиріжки.
-
Крок 16
Смажте пиріжки по з кожного боку, поки не з'явиться золотиста скоринка. Пиріжки готові!
-
Крок 17
Подавайте пиріжки, присипавши цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 261 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 17 г
