Сливовий коблер

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 210 градусів.

2. Крок 2

   Наріжте сливи на четвертинки, попередньо видаляючи кісточки.

3. Крок 3

   У маленькому сотейнику змішайте сливи, 1 склянку цукру та крохмаль, посипте корицею та додайте лимонний сік.

4. Крок 4

   Усі перемішайте, поставте на плиту. Готуйте на слабкому вогні, помішуючи, поки суміш не закипить і не почне загусати. Дайте залишити 2 хвилини. Суміш буде схожа на кисіль зі шматочками слив.

5. Крок 5

   Змішайте в мисці масло кімнатної температури, нарізане кубиками. з 3 столовими ложками цукру та сіллю.

6. Крок 6

   Додайте туди ж борошно, змішане з розпушувачем, і добре перемішайте.

7. Крок 7

   Додайте молоко кімнатної температури і знову перемішайте.

8. Крок 8

   Викладіть у скляну або будь-яку іншу форму для запікання ягідну суміш, не змащуючи її олією.

9. Крок 9

   Форма не повинна бути надто широкою, інакше тісто видавить начинку. Іншими словами, шар ягідної суміші повинен бути досить товстим, щоб на нього можна було викладати тісто.

10. Крок 10

    Викласти зверху на ягідну суміш тісто в 4-6 прийомів. Між тестом повинні залишатися вільні ділянки, щоб ягідна суміш могла дихати. Тісто не розрівнювати.

11. Крок 11

    Поставити в духовку і випікати близько 30 хвилин або до утворення золотистої скоринки.

12. Крок 12

    Дати коблеру охолонути і подавати з кулькою будь-якого морозива.