У невеликій мисці злегка збийте яйця, молоко, цукор та корицю. Розріжте апельсин навпіл і акуратно видаліть м'якоть, щоб вийшли стаканчики зі шкірки.
Розлийте яйця в апельсинові стаканчики та викладіть на гриль. Готуйте, доки яйця не затвердіють, але не повністю. Викладіть на тарілки, посипте корицею та подавайте.