Солодкі Булочки З Корицею Та Мускатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Солодкі булочки з корицею та мускатом зачаровують делікатним ароматом прянощів, апетитною скоринкою та ніжним, пухким м’якушем. Легкий дотик мускатного горіха додає вишуканості й трохи тепла, а кориця та коричневий цукор створюють домашній затишок у кожному шматочку. Вони прекрасно смакують із молоком або чаєм, даруючи справжнє відчуття турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії681
-
Протеїни16
-
Жири23
-
Вуглеводи105
Інструкція приготування
Шматочки тіста після формування варто залишити на деку ще на 10 хвилин під рушником — булочки стануть пишнішими. Корицю можна поєднати із кардамоном для тоншого аромату. Випікати слід обов’язково у добре розігрітій духовці.
Замісити дріжджове тісто. Молоко підігріти до 30-35 градусів. Дріжджі розвести невеликою кількістю молока. У молоко, що залишилося додати борошно, 1 яйце, 100 г цукру, сіль, мелений мускатний горіх і замісити тісто. У тісто додати розведені дріжджі та 75 г розтопленого та злегка остудженого вершкового масла. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не буде легко відставати від рук та стінок посуду. Приготовлене тісто вирівняти, злегка присипати мукою|борошном|, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 1-1,5 ч. За цей час його потрібно кілька разів обім'яти. Готове тісто має збільшитися в обсязі приблизно 2 рази.
Я готувала тісто в хлібопічці, завантаживши всі інгредієнти згідно з інструкцією до неї в режимі «Тісто». Тісто має вийти в міру крутим, збільшеним у 2-3 рази.
Розділити тісто на 2 частини.
Частину тіста розкачати прямокутник.
Змастити частиною розтопленого вершкового масла|мастила|, посипати цукром і корицею, згорнути в рулет.
Нарізати рулети на трикутники.
Викласти трикутники на змащене маслом деко швом вниз.
Тупою стороною ножа плескати посередині кожну булочку.
Змастити булочки яйцем, посипати цукром.
Випікати при 220 С приблизно 10 хвилин до готовності (залежить від духовки).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ