Солодкі Булочки З Корицею Та Мускатом

Замісити дріжджове тісто. Молоко підігріти до 30-35 градусів. Дріжджі розвести невеликою кількістю молока. У молоко, що залишилося додати борошно, 1 яйце, 100 г цукру, сіль, мелений мускатний горіх і замісити тісто. У тісто додати розведені дріжджі та 75 г розтопленого та злегка остудженого вершкового масла. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не буде легко відставати від рук та стінок посуду. Приготовлене тісто вирівняти, злегка присипати мукою|борошном|, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 1-1,5 ч. За цей час його потрібно кілька разів обім'яти. Готове тісто має збільшитися в обсязі приблизно 2 рази.

Я готувала тісто в хлібопічці, завантаживши всі інгредієнти згідно з інструкцією до неї в режимі «Тісто». Тісто має вийти в міру крутим, збільшеним у 2-3 рази.

Розділити тісто на 2 частини.

Частину тіста розкачати прямокутник.

Змастити частиною розтопленого вершкового масла|мастила|, посипати цукром і корицею, згорнути в рулет.

Нарізати рулети на трикутники.

Викласти трикутники на змащене маслом деко швом вниз.

Тупою стороною ножа плескати посередині кожну булочку.

Змастити булочки яйцем, посипати цукром.

Випікати при 220 С приблизно 10 хвилин до готовності (залежить від духовки).