Сирники З Сирною Начинкою Та Ягодами

Готуємо тісто для основи - трохи збиваємо яйце з цукром та ванільним цукром, додаємо сир і добре перемішуємо. Всипаємо борошно та манку, домагаючись такої густоти тіста, щоб сирники не розповзлися. Ліпимо 4 коржики, викладаємо на лист, покритий папером для випічки. Видавлюємо в них заглиблення для начинки.

Готуємо начинку: збиваємо сир зі сметаною і цукром. За бажання можна додати цедру цитрусових.

Наповнюємо начинкою поглиблення в сирниках, кладемо зверху в начинку будь-які ягоди (заморожені не треба розморожувати). Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин до легкого зарум'янювання. Головне не перетримати, тоді сирники будуть сухі.