Шпинатний Соус

Рецептом із нами поділився Джеймс Редута, шеф-кухар ресторану «Морекофеокеан by Erwin».

Вершки 33% - 65 мл

Курячий бульйон - 100 мл

Шпинат - 50 г

Молотий чорний перець - за смаком

Оливкова олія - 60 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 200 г

Інструкція приготування

1 Крок

Шпинат ретельно промийте, видаліть жорсткі стебла.

2 Крок

Цибулю обсмажте на оливковій олії до м’якості.

3 Крок

Додайте вершки та бульйон, доведіть до кипіння.

4 Крок

Введіть шпинат, варіть до м’якості.

5 Крок

Збийте блендером, посоліть і поперчіть. За потреби загустіть крохмалем.