Шотландський бульйон

Як приготувати

1. Крок 1

   Доведіть до слабкого кипіння 2 літри бульйону з баранини, чистого або з додаванням курячого бульйону.

2. Крок 2

   Покладіть 0,5 чашки ячменю, сочевиці або звареної до готовності білої квасолі (або додайте пізніше консервовану квасолю) і цибулю, ріпу і моркву, нарізаних кубиками. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин, до м'якості овочів. Додайте за смаком сіль та приправи.

3. Крок 3

   Посипте рубаною петрушкою і подайте до столу.