Супи
Шотландський Бульйон
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
л
склянок
г
г
столові ложки
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії77
- Протеїни4
- Жири1
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Рецепт із книги Джулії Чайлд «Вуаля! Кулінарна мудрість від Джулії Чайлд», 2010 ІД ЕКСМО.
1 Крок
Доведіть до слабкого кипіння 2 літри бульйону з баранини, чистого або з додаванням курячого бульйону.
2 Крок
Покладіть 0,5 чашки ячменю, сочевиці або звареної до готовності білої квасолі (або додайте пізніше консервовану квасолю) і цибулю, ріпу і моркву, нарізаних кубиками. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин, до м'якості овочів. Додайте за смаком сіль та приправи.
3 Крок
Посипте рубаною петрушкою і подайте до столу.