Шоколадні Капкейки З Печивом Та Маскарпоне.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадні капкейки з печивом та маскарпоне – це справжня гармонія ніжного шоколадного тіста й оксамитового крему на основі маскарпоне. Легкі нотки какао переплітаються з хрусткими шматочками печива, а вершковий крем із пудрою й печивом додає неповторної текстури. Десерт створює атмосферу затишку та святковості, ідеальний для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії409
-
Протеїни6
-
Жири27
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для ідеальної структури крему маскарпоне й масло повинні бути однакової температури. Спробуйте замінити Oreo на інше улюблене печиво – це надасть нових смакових відтінків. Подавайте капкейки охолодженими, щоб крем краще тримав форму.
Печиво відокремити від начинки, після чого подрібнити.
У миску через сито просіяти борошно, какао, розпушувач та сіль.
Для тесту: 55 г вершкового масла кімнатної температури перекласти в ємність і злегка збити міксером, додати 60 г цукру і одне яйце, все добре перемішати міксером.
Далі в чашу всипати суміш борошна, какао, розпушувача та солі, все збити і додати|добавляти| в тісто 60 мл молока, знову збити.
Подрібнене печиво розділити на дві частини, одну половину додати в тісто, а другу поки що залишити.
Перекласти шоколадне тісто в мішок кондитерський.
Обережно розлити тісто з мішка формочками.
Випікати за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.
Готові капкейки залишити остигати.
Для крему: маскарпоне перекласти в ємність, додати 60 г вершкового масла|мастила| і цукрову пудру, все перемішати міксером, додати|добавляти| другу частину подрібненого печива.
Прикрасити капкейки кремом і печивом, що залишилося.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ