Для основи збийте в блендері перші 3 інгредієнти (волоські горіхи, фініки та вершкове масло) близько хвилин (лезо форми S),
Викладіть цю масу на дно форми. Поставте в холодильник, поки готуєте начинку.
Замочіть кеш'ю на 1-2 години. Після цього сполосніть горіхи в холодній воді і змеліть у блендері разом з водою і медом до однорідної маси.
На водяній бані розтопіть шоколад та олію. Додайте до маси до блендера і збийте знову. Спробуйте крем і якщо він занадто солодкий, додайте трохи какао-порошку.
Вилийте крем поверх основи і поверніть у холодильник на 4-5 годин.