Шоколадний Торт З Кавою

Збити яйця, всипаючи цукор, додаючи воду.

Перемішати борошно, крохмаль, розпушувач та какао. Просіяти на яєчну масу і перемішати знизу нагору.

Покрити дно форми папером. Викласти в неї бісквітну масу і випікати 20 хвилин|мінути| при 175 градусах. Вийняти з|із| форми і охолодити.

Замочити желатин у холодній воді. Помішуючи, розпустити в гарячому еспресо, потім охолодити.

Збити вершки із цукром. Відкласти 6 столових ложок вершкової маси для прикраси. Перемішати з іншими вершками масу з желатину та експресо.

Розрізати шоколадний корж на 2.

Нижній корж змастити сливовим мусом. Викласти зверху половину кавового крему.

Накрити другим коржем. Намазати торт кремом, що залишився. Прикрасити відкладеними 6 ложками крему.