Шоколадний Тарт Із Цукровою Пудрою

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розм'якшене вершкове масло (80 г) натріть на тертці або порубайте ножем. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і, розтираючи руками, зробіть крихту.

Збийте яєчний жовток та замісіть тісто (5 хвилин). Тісто має вийти неоднорідним. Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і відставити на 1 годину.

Змастіть маслом лист і застелите папером. Викладіть тісто, закривши дно та борти, заповніть квасолею і поставте випікатися 15–20 хвилин.

Для начинки змішайте в каструлі вершки, шоколад, розламаний на невеликі шматочки, та олію. Нагрівайте, помішуючи, поки шоколад не розтопиться і маса стане однорідною.

В окремій мисці злегка збийте яйця. Влийте в шоколадну суміш, постійно помішуючи.

Начинку вилийте на тісто-основу і відправити знову випікатися на 5-10 хвилин. Центр має залишитися трохи недопеченим. Повністю остудіть, вийміть.

Подавайте, посипавши цукровою пудрою.