Шоколадний Шортбред

Нагрійте духовку до 190 градусів. Змастіть форму для тарта (22 см) олією.

Збийте масло|мастило| і цукор, поки|доки| масло не стане легке і повітряне.

Додати жовток і ваніль. Знову збийте.

В окрему миску просійте борошно, какао-порошок, сіль. Добре змішайте.

Додайте борошняну суміш до масляної і добре вимішайте. Тісто має вийти пастоподібної консистенції.

Викладіть тісто у форму. Пальцями розподіліть тісто до товщини приблизно 1,5 см. Щоб тісто не липло до рук, злегка змочіть холодною водою. Відправте в духовку на 20-25 хвилин.

На водяній бані розтопіть шоколад та олію. Додайте в шоколад щіпку кайенського перцю (за бажанням).

Очистіть горіхи. Виштовхніть їх у ступці або загорніть у пекарський папір і постукайте відбивним молотком.

Вийміть готовий шортбред із духовки.

Відразу ж розподіліть шоколад на гарячому шорбреді.

Посипте горішками і злегка притисніть долонею.