Бутерброди З Огірком

З огірків зняти овочечисткою шкіру та викинути. Потім продовжувати знімати м'якоть тонкими «стрічками», не доходячи до серцевини.

Викласти «стрічки» з огірків у друшляк, щоб стекла рідина. Трохи посолити огірки, щоб стекла зайва волога.

Поки огірки стікають у друшляку, намазати всі скибочки хліба з одного боку вершковим маслом. Олія повинна лягати дуже тонким шаром, але при цьому покривати всі пори хлібного м'якуша.

На половину хлібних скибочок викласти в один шар стрічки з огірка трохи внахлест, щоб між ними не залишалося прогалин.

Накрити сендвічі шматками хліба, що залишилися, виклавши їх маслом вниз. Гострим ножем обрізати у сендвічів кірки, потім нарізати на трикутники, двічі розрізавши по діагоналі.