Щуча Ікра По-Одеськи

Підготувати усі інгредієнти.

Цибулю нарізати дуже дрібними кубиками.

Викласти ікру в миску або чашу міксера, додати|добавляти| нарізану цибулю.

Міксером з насадкою віночок почати збивати ікру, вливаючи в неї тонкою цівкою масло.

Продовжувати збивати, поки маса не перетвориться на густу піну з консистенцією сметани. Олії можна налити і більше, це справа смаку.

Додати лимонний сік, ще раз перемішати та скуштувати. За бажання можна підсолити.

Накрити плівкою в контакт та прибрати в холодильник.

Далі додати|добавляти| лимонний сік або виноградний оцет. Довести сіллю до бажаного смаку.

Накрити плівкою та прибрати в холодильник на ніч.

На ранок можна їсти готову щучу ікру по-одеськи, намазуючи її на хліб.