У сотейнику змішайте половину нарізаної полуниці, шматочки ананаса, полуничний джем та лимонний сік. Доведіть до кипіння, помішуючи, на середньому вогні та варіть 5 хвилин до м'якості ягід. Зніміть з вогню і вмішайте нарізану полуницю, що залишилася. Охолодіть.
Розкладіть кульки морозива креманками, зверху викладіть соус і прикрасьте гілочками м'яти.