Салат "Столичний" з яловичиною
Улюблений святковий салат у ніжнішому, ситнішому варіанті: замість звичної вареної ковбаси тут соковита яловичина. Пухка картопля, тендітні яйця й хрусткі огірки — свіжі та мариновані — зустрічаються в одній тарілці з солодкавим зеленим горошком. Ароматний кріп додає свіжості, а заправка зі сметани й майонезу об'єднує всі смаки в м'яку, бездоганну гармонію.
Як приготувати
Порада
Яловичину варіть цілим шматком до м'якості й давайте їй остигнути просто в бульйоні — м'ясо залишиться соковитим. Заправляйте салат лише перед подачею, щоб огірки не пустили сік і зберегли хрускіт.
-
Крок 2
Все остудити. Очистити картоплю, нарізувати маленькими кубиками. Також нарізати яловичину, очищені яйця, свіжі огірочки та мариновані. З горошку консервованого злити розсіл, і додати горошок у салат, все добре перемішати. Порізати кріп, додати салат, можна небагато залишити для прикраси.
Поживна цінність
- Калорії
- 256 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 20 г
