Оселедець почистити від шкіри та кісток, дрібно порізати.
В окрему миску порізати почищене яблуко часточками та цибулю півкільцями, посипати цукром та залити яблучним оцтом. Дати настоятися десять хвилин.
Змішати яблука та цибулю з оселедцем, кукурудзою та зеленим горошком. Заправити олією.