Кальмари промити, видалити жорстку хорду, розрізати вздовж на 2 частини, змастити оливковою олією і обсмажити на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Нарізати крупною соломкою.
Креветки розморозити, очистити від панцира, замаринувати з невеликою кількістю східної заправки та обсмажити на грилі по 2 хв з кожного боку. Томати помити і розрізати навпіл.
Рукколу вимити та обсушити. Рукколу викласти в центр тарілки, довкола розташувати половинки томатів та морепродукти.
Приготувати заправку. Нарізати цибулю дрібно, наскільки можливо, змішати її з усіма інгредієнтами крім олій, додати масло|мастило| і ретельно перемішати. Залишити у холодильнику на 2-3 години. Перед використанням добре струсити.
Заправити салат.