Салат З Лисичками, Баклажанами Та Кінзою

Баклажани нарізати кружальцями і злегка посолити, дати постояти 1 годину, щоб пішла гіркота.

Лисички промити у холодній воді.

Помідори нарізати великими кубиками.

Помідори посмажити на оливковій олії з промитими лисичками, також додати для аромату часник і чебрець, трохи посолити.

Смажити до готовності баклажанів, потім перемішати з помідорами та додати листя кінзи.

Приготувати заправку: збити віночком у мисці всі інгредієнти для заправки.

Баклажани, лисички, помідори, листя кінзи змішати в окремому посуді, додати заправку, перемішати. Викласти готовий салат у тарілку.