Салат З Лисичками, Баклажанами Та Кінзою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із лисичками, соковитими помідорами та ніжними баклажанами захоплює своїм ароматом лісу й ноткою свіжого чебрецю. Кінза додає яскравої зелені, а кожен шматочок овочів огортає легка, гармонійна заправка на оливковій олії. Тепле поєднання смаків і текстур зачаровує й створює відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії323
-
Протеїни5
-
Жири27
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку обсмажте баклажани на грилі — так вони стануть ще ніжнішими й одержать приємний аромат диму. Часник рекомендую використовувати свіжо натертий — це додасть салату особливої пікантності.
Баклажани нарізати кружальцями і злегка посолити, дати постояти 1 годину, щоб пішла гіркота.
Лисички промити у холодній воді.
Помідори нарізати великими кубиками.
Помідори посмажити на оливковій олії з промитими лисичками, також додати для аромату часник і чебрець, трохи посолити.
Смажити до готовності баклажанів, потім перемішати з помідорами та додати листя кінзи.
Приготувати заправку: збити віночком у мисці всі інгредієнти для заправки.
Баклажани, лисички, помідори, листя кінзи змішати в окремому посуді, додати заправку, перемішати. Викласти готовий салат у тарілку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ