Натріть цукіні на великій тертці і покладіть в миску. Додайте м'яту, кріп, нарізану зелену цибулю та розфарбовану фету.
В іншій мисці змішайте сік і натерту цедру лимона, оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець.
Перемішайте салат із заправкою. Поставте в холодильник та охолодіть кілька годин або всю ніч перед подачею.